[Recette de la semaine] Le kédjénou de lapin (Le point sur)
Abidjan, 07-05-2024 (lepointsur.com) Le kédjénou, en baoulé remuer ou secouer est une recette de ragout très épicée de viande de brousse (gibier : biche, agouti.) de poulet ou de lapin, de l’Afrique de l’Ouest et plus particulièrement de la Côte d’Ivoire (peuple Akan). C’est la recette des travailleurs agricoles et des chasseurs. La recette traditionnelle ...
